Das Szenario ist bekannt: Man kommt nach dem Feierabend nach Hause und möchte sich noch schnell ein Nachtessen kochen. Speisefett/Öl in eine Pfanne und dieses erhitzen. In diesem Moment klingelt das Telefon. Während dem Gespräch mit einem guten Freund vergisst man die Zeit und auch die Pfanne mit dem Fett, welches immer heisser wird und sich schlussendlich selbst entzündet!

Da Fettbrände die häufigste Ursache für einen Küchenbrand sind, haben wir für Sie einige wichtige Tipps zu diesem Thema zusammengestellt.

• Beim Verlassen des Kochherdes diesen unbedingt ausschalten
• Erhitzendes Speisefett in der Pfanne nicht unbeaufsichtigt lassen
• Kein tropfnasses Bratgut in heisses Fett legen (Spritzgefahr durch heisses Fett oder Öl)
• Bei Frittiergeräten öfters mal das Öl wechseln, da altes Öl viel leichter entzündbar ist
•  Kabel von Frittiergeräten so verlegen, dass keine Stolpergefahr entsteht

Für den Fall, dass es trotzdem zu einem Fettbrand kommen sollte
 

• Fettbrände niemals mit Wasser löschen!!
• Fettbrände immer mit Löschdecke oder Pfannendeckel ersticken
• Sofort den Herd ausschalten
• Deckel oder Löschdecke nicht selber wieder entfernen, es besteht Verbrennungsgefahr wenn  das Feuer noch nicht vollständig erstickt ist
• Zur Sicherheit rufen Sie die Feuerwehr unter Tel. 118

Wieso sollten Fettbrände nicht mit Wasser gelöscht werden?
Das entzündete Fett hat eine Temperatur von ca. 650°C. Wird nun Wasser in dieses Fett geleert erhitzt sich dieses innert Sekundenbruchteilen ebenfalls auf diese Temperatur. Wasser verdampft jedoch schon bei 100°C! Dadurch vergrössert sich das Volumen des Wassers um das 1700 – fache. Der Dampf entweicht nach oben und reisst das brennende Fett mit, welches in kleinen Teilchen an Kleidung oder Möbel kleben bleibt und zum Brand und schweren Verbrennungen führt.